有机硅食品：健康饮食的未来之路

  有机硅和其他二氧化硅产品之间的差异

  直到现在，各式各类医学教科书仍然在讨论关于“硅”材料的有害性影响——以粉末的形式吸入、矽肺、慢性肺疾病以及发生在采硅旷工身上的各种潜在性疾病。事实上，埋藏在地壳中的各种矿物层中的二氧化硅，其危害性尚未得到定论。

  在一般的情况下，硅材料并没有人们所说的那样大的危害。尤其是有机硅，它们可以说是对人体有益的物质。

  几十年来，科学家一直在研究如何将矿物石英植入有机硅材料。他们发现只有极少的细菌、藻类、和一些较低的植物能够吸收土壤中的二氧化硅，其它所有生物都依赖于它们的代谢能力。

  遗憾的是，现代食品，由于农业商业化运营，其中内含的有机硅含量已经所剩无几，这对我们的健康产生不利的影响。

  找到一个令人满意的有机硅材料源并非易事。上世纪70年代以来，研究者们通过各种生物技术，试图找到使有机二氧化硅在数量和浓度上达到较高标准的方法。然后，生物化学家，营养学家就可以将这些高规格的硅物质，去改善我们的食品工业。

  食品中的有机硅

  伦敦皇家医学院在2009年进行了一项研究，他们对各种有机硅源物质进行测试，以判断到底哪种食品能够 的与有机硅材料融为一体。令人惊讶地是，与有机硅配比性 的是酵母，其次是香蕉和绿豆。其他来源还包括黄瓜皮，苹果皮，皮纹(主要是大麦和燕麦)，生卷心菜，鱼和糙米。所有这些食物当中都含有大量的有机二氧化硅——食品农业化运营程度越高，含量就越高。

 不幸的是，人们所吃的食物并非真正的具备“生态性”的安全系数，由于它们是现代农业环境下生产出来的，硅含量都非常有限。为什么这么说?由于农药和化肥的广泛喷施，已经破坏了微生物对有机硅和其他二氧化硅材料在矿物中的转化能力。所以，日常食品中尽管存在些许对人体有益的硅物质，但其含量却不足以抵抗人体随时可能产生的疾病因子。幸运的是，研究人员发现这种微量元素的重要来源。